Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Brokkoli

Königsberger Klopse mit Brokkoli und Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Brokkoli. Moment, mit Brokkoli? Der ein oder andere von euch wird sich jetzt sicher denken: ‘Hey, dazu gehört doch aber Rote Beete’. Nun ja, die meisten kennen es vielleicht mit Roter Beete, aber man darf doch auch manchmal Regeln brechen, oder ? Hihi

Auf der suche nach DEM Königsberger Klopse Rezept, hab ich mich im Internet ein wenig inspirieren lassen und mich dann somit für Brokkoli entschieden. Ich finde Brokkoli hat wirklich super dazu gepasst und es hat uns gut geschmeckt. Wieso nicht also mal was neues probieren ? 🙂

Einfach in der Zubereitung

Wer sich nun das Bild angeschaut hat und sich gedacht hat, dass es aufwendig oder kompliziert ist, dem kann ich die Angst auf jeden Fall nehmen. Es war sehr einfach in der Zubereitung und das meiste macht doch dann sowieso der Herd. Ich würde sagen, dass auch jeder Koch – Anfänger dieses Gericht wunderbar zubereiten kann. Ich glaube an euch 🙂

Königsberger Klopse mit Brokkoli und Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Brokkoli

Jacky Malina
Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Brokkoli – einfach, lecker und etwas Kalorien freundlicher als das Original.
WW Smartpoints: 💜8💙10💚12
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 2
Kalorien 532 kcal

Zutaten
  

  • 350 g Brokkoli Frisch oder TK
  • 200 g Kartoffeln
  • 330 g Tatar Alterntiv: Hackfleisch gemischt oder Rinderhack
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 TL (Honig-) Senf
  • 100 ml Cremefine 7% Alternativ: Sahne, Creme Cuisine
  • 1 EL Kapern
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Halbfett Butter Alternativ: Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Kartoffeln schälen und halbieren bzw. vierteln. Frischen Brokkoli waschen und in kleine Stücke zupfen oder alternativ gefrorenen Brokkoli verwenden.
  • Kartoffeln in einem großen Topf knapp 20-25 kochen. Zwischendurch eine Stichprobe machen, ob Kartoffeln weich sind. 5 Minuten vorher Brokkoli hinzugeben.
  • In einem Kochtopf knapp 1,5 Liter Wasser zum kochen bringen.
  • Zwiebeln schälen und in ganz kleine Würfel schneiden. Tatar mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer und Ei vermengen und in Bällchen formen. Es sollten in etwa 10 Bällchen werden.
  • Königsberger Klopse in das kochende Wasser geben und 5-7 Minuten kochen. Nun die Königsberger Klopse aus dem Wasser holen und 250 ml Kochwasser auffangen, aber in einem weiteren Behälter zwischen deponieren.
  • In den Topf (in dem vorher die Klopse waren) Butter geben, schmelzen lassen, Mehl hinzufügen und mit einem Schneebesen die ganze Zeit verrühren, ansonsten entstehen klumpen. Nun nach und nach das Kochwasser hinzugeben, aber weiterhin rühren. Ganz wichtig!
  • Senf, Cremefine, Kapern, Salz und Pfeffer hinzugeben. Kurz aufkochen und die Klopse in die Soße geben. Nun auf niedrigster Stufe die Klopse ziehen lassen.
  • Königsberger Klopse mit Kartoffeln, Brokkoli und der Soße servieren. Guten Appetit.

Notizen

Optional: Wer mag, kann noch Dill, Petersilie oder einen Schuss Zitrone in die Soße geben.

Guten Appetit!

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen und lasst es euch schmecken. Lasst mich gerne wissen, wie es euch geschmeckt hat. Gerne hier in den Kommentaren oder auf Instagram per Nachricht. 🙂

Meal Prep geeignet

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber leider mag ich keine aufgewärmten Kartoffeln. Kartoffelpüree aufgewärmt ist jedoch kein Problem. Somit eignet sich dieses Gericht auch hervorragend als Meal Prep Gericht für mich. Einfach am nächsten Tag die Kartoffeln zerstampfen, Brokkoli und Königsberger Klopse dazu, warm machen und Fertig ist das Essen.

Tipp:

Wer weder auf Rote Beete noch auf Brokkoli steht, kann natürlich auch andere Beilagen wählen. Wie wäre es mit Erbsen und Möhrchen oder Kaisergemüse? Prinzessbohnen passen aber auch hervorragend dazu. Probiert euch einfach durch die bunte Gemüse-Welt.



Interessiert an einem anderen Hauptgericht? Wie wäre es mit einer leckeren Hähnchen in cremiger Spinatsoße? Schaut mal HIER vorbei.

3 thoughts on “Königsberger Klopse mit Kartoffeln und Brokkoli

  1. 5 stars
    Hey Jacky 🙂
    Ein super tolles und leckeres Rezept. Meinem Mann und meinen beiden Kindern hat es richtig gut geschmeckt. Danke.
    Ganz liebe Grüße Lina

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