Wie so oft, entstehen die besten Rezepte spontan und zwischendurch, oder? Genau so wie dieser leckere cremige Bananen Grieß Pudding.
Ich frage mich doch wirklich, weshalb ich erst jetzt auf die Idee gekommen bin diese drei Sachen zusammen zu bringen, da ich somit einiges verpasst habe in den letzten Jahren.
Dieser Pudding ist mal was anderes und schmeckt richtig lecker und macht vor allem satt.
Ich mache mir den Bananen Grieß Pudding gerne zum Frühstück und dieser eignet sich auch ebenfalls super als Meal Prep, da man den Pudding erneut aufwärmen kann.
Bananen Grieß Pudding – kalt und warm ein Genuss
Meinen Bananen Grieß Pudding kannst du entweder kalt oder warm essen. Klar, warm schmeckt dieser natürlich richtig gut, aber falls du ihn dir für die Arbeit/ Schule vorbereitest und dort keine Möglichkeit zum warm machen hast, dann geht das natürlich auch. Solltest du den Pudding kalt essen, dann empfehle ich definitiv immer Zimmertemperatur.
Süßen mit Erythrit – Tipp
Wenn du bisher kein Erythrit verwendet hast, dann empfehle ich dir, die Erythrit Menge um 50% zu reduzieren und die andere Hälfte durch Zucker oder Xylit zu tauschen. An Erythrit muss man sich erst einmal gewöhnen, da es lediglich moderat süß ist, im Gegensatz zu Zucker und Xylit und Erythrit hat einen leichten, kühlen Nachgeschmack. Ich backe mittlerweile seit längerer Zeit mit Erythrit, sodass ich an den Geschmack bereits gewöhnt bin, aber wenn du es noch nicht kennst, dann taste dich langsam heran.
Erythrit süßt 70% wie Zucker, hat 0 Kalorien und hat einen kühlen Nachgeschmack (ist jedoch recht dezent, wie ich finde). Hast du also ein Rezept mit 100 g Zucker, dann solltest du 140 g Erythrit verwenden.
Xylit süßt 1:1 wie Zucker, schmeckt auch 1:1 wie Zucker, hat aber 40% weniger Kalorien als Zucker.
In diesem Rezept verwende ich jedoch nur 1 EL Erythrit. Das wirst du kaaaaaaaum merken und die Hauptsüße kommt ja hier sowieso von der reifen Banane.
Guten Appetit!
Ich wünsche dir viel Spaß beim nachmachen und lass es dir schmecken. Lasse mich gerne wissen, wie es dir geschmeckt hat. Entweder hier in den Kommentaren oder auf Instagram per Nachricht. 🙂
Bananen Grieß Pudding – Lagerung
Du kannst den Pudding im Kühlschrank lagern und später bzw. am nächsten Tag essen. Beachte jedoch, dass die Banane sich färbt, sodass dein Essen am nächsten Tag bzw. bereits ein paar Stunden später etwas bräunlich/ grau ist. Geschmacklich ändert sich hier aber nichts. 🙂
Mein Tipp
Macht euch auf euren Pudding noch ein leckeres Topping, wie zum Beispiel Nüsse, Kokosraspeln, Früchte (besonders Beeren) oder Schokoladensoße.
Interessiert an einem anderen Frühstücks-Rezept?
Wie wäre es dann mit einem leckeren Bananenbrot? Schau mal HIER vorbei.
Bananen Grieß Pudding
Zutaten
- 1 reife Banane
- 380 ml Mandeldrink ungesüßt alternativ Kuhmilch oder andere pflanzliche Alternative
- 25 g Weichweizengrieß
- 1/2 Packung Vanillepuddingpulver
- 1 EL Erythrit alternativ Xylit, Zucker oder andere Süße nach Wahl
Anleitungen
- Von der Milch 7 EL Milch entnehmen und mit den Vanillepuddingpulver und dem Erythrit vermischen. Die restliche Milch in einem Topf kochen.
- Sobald die Milch hochgeht, die Puddingmischung unterrühren und gut verrühren.
- Den Herd nun auf eine niedrige Stufe schalten und nach einer halben Minute etwa den Weichweizengrieß hinzugeben und verrühren.
- Nun die Banane mit einer Gabel zerdrücken, in den Grießpudding geben, vermischen und kurz ziehen lassen.
Hallo meine liebe! Ich bin auf deine seiten über instagram gestoßen! Ein herzliches Dankeschön für Dich von mir, dass du mir neue Inspirationen fürs Essen gibst. Habe vor drei Monaten mit WW angefangen und wusste echt nicht mehr was ich noch kochen soll! Finde deine Seite sehr sehr toll!!!!🤗
Hallo liebe Sabrina,
das freut mich aber sehr, dass du hier her gefunden hast und es dir hier gut gefällt. 🙂
Danke dir vielmals für deine lieben Worte und wünsche dir weiterhin einen Guten Appetit, wenn du meine Rezepte nachkochst.
Liebe Grüße
Jacky
Huhu. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Ist das wirklich nur eine Portion? Das ist so schön viel😅Lieben Dank für deinen tollen Blog und instagram-Inspirationen und viele Grüße!
Hallo liebe Daniela,
lieben Dank für deine Nachricht. Freut mich, dass dir das Rezept auch so gut gefällt.
Hihi, ja es soll eine Portion sein. Aber unter uns: An manchen Tagen schaffe ich sie auch nicht. Aber besser man hat zu viel als zu wenig. 🙂
Liebe grüße
Jacky
Warum bekomme ich 8 SP und nicht 5 SP?
Hallo liebe Karen,
hast du 1:1 die selben Produkte verwendet? Oft liegt es an der Mandelmilch. Nur die ungesüßte Mandelmilch hat so wenig Punkte.
In den Zutaten hatte ich darauf hingewiesen, dass andere Mandelmilch bzw. normale Milch natürlich mehr Punkte hat.
Also Achtung beim Kauf 🙂
Liebe Grüße
Jacky
Super lecker, mag ihn nur süßer, habe noch zum Schluss etwas flüssigen Süßstoff ran getan. Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Hallo liebe Steffi,
vielen lieben Dank für deine Nachricht und dein Feedback. Freut mich wirklich sehr, dass du das Rezept probiert hast und der Bananen Grieß Pudding dir geschmeckt hat. 🙂
Und zusätzlich süße geht natürlich immer 🙂
Ich Danke dir und wünsche dir einen schönen Tag.
Liebe Grüße
Jacky
Hallo, ich hab es Heute nachgekocht und die Menge für sowenig Kalorien ist echt super,es hat sehr gut geschmeckt und hält bestimmt lange satt. Vielen Dank für die tollen Rezepte hier auf deinen Blog.
Hallo liebe Nicole,
das freut mich aber sehr, dass du das Rezept probiert hast 🙂
Hoffe auch, dass es dich lange satt gehalten hat?! Danke für dein Feedback 🙂
Liebste Grüße
Jacky
Hallo liebe jacky,
Ich folge dir schon eine Weile auf insta.
Und bin erst jetzt auf deinen Blog gestoßen. Verrückt. Hab den Bananen Grießbrei gemacht und festgestellt das er sehr braun wird. Liegt sicher an der Banane. Geschmacklich ist er aber super.
Auf deinen Bildern ist der aber so schön gelb. Gibt es da einen Trick?
Liebe Grüße Claudia
Hallo liebe Claudia,
freut mich, dass du nun auch meinen Blog entdeckt hast 🙂
Der Trick bei den Bildern ist, dass das Bild direkt nach dem kochen entstanden ist 🙂
Die Banane reift nach und somit wird sie dunkler. Das ist normal. Aber wie du schon sagt, ändert ja nichts am Geschmack.
Liebe Grüße,
Jacky
Meega lecker, wird es jetzt öfters geben😊 Danke für das tolle Rezept
LG Tina
Hey Jacky! Danke für diese tolle Seite, die super Rezepte und Dein Blog. Mache seit 4 Monaten WW und war dankbar für einfache, sättigende und grössere Portionen für wenige💙 Punkte. Freue mich noch viel von Dir aus zu probieren. Normalerweise brauche ich normale Milch 0.01%, hab jetzt mal geröstete Mandelmilch Alpro ohne Zucker probiert im Gericht und es war lecker. Danke Dir für diese tolle Seite!!
Hallo liebe Jasmin,
freut mich sehr, dass du auf meine Seite und auf dieses Rezept aufmerksam geworden bist.
Ich liebe den Bananen Grieß Pudding auch total 🙂 Er schmeckt gut und macht sehr lang satt 🙂
Ich wünsche dir weiterhin viel Erfolg mit WW und lass es dir schmecken, falls du weitere Rezepte von mir ausprobierst 🙂
Liebe Grüße,
Jacky