Brokkoli Nudelauflauf – schnell und einfach

Ich liebe Aufläufe, aber wieso auch immer, gibt es die bei uns zu selten. Erklären kann ich es mir auch nicht, denn Aufläufe sind sehr einfach in der Zubereitung und immer sehr lecker. Sagt mir also: es müssen definitiv mehr Aufläufe auf den Speiseplan 🙂

Aber bitte mit Käääääse!

Auf einen guten Nudelauflauf gehört definitiv Käse. Ich erinnere mich daran, als ich noch zu Hause gewohnt habe, dass ich mit meiner Mama immer noch am Rand der Auflaufform, den knusprigen Käse abgekratzt habe. Der war immer besonders gut. Was aber noch besser ist, ist der Käse der ganz laaaaaaange Fäden zieht. In diesem Rezept kommt der Käse nämlich nicht nur oben drauf, sondern auch rein. Hach, herrlich lecker !

Brokkoli Auflauf mit Linsennudeln1
Brokolli Nudelauflauf 2

Brokkoli Nudelauflauf

Jacky Malina
Leckerer Brokkoli Nudelauflauf – schnell und einfach zubereitet.
WW Smartpoints: 💜8💙13💚16
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Portion
Kalorien 609 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Brokkoli TK oder frisch
  • 50 g Linsennudeln Alternativ: Vollkorn, Weizen
  • 1 Ei
  • 2 EL Crème Légère Kräuter Alternativ: Crème Fraiche
  • 90 ml Cremefine 7% Alternativ: Sahne
  • 1 Prise Salz, Pfeffer und Italienische Kräuter
  • 1/2 Zehe Knoblauch
  • 4 EL Reibekäse light Alternativ: Mozzarella gerieben oder andere Käse Sorten; Natürlich kann man hier auch mehr Käse verwenden

Anleitungen
 

  • Ofen auf 200 C° Umluft vorheizen.
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
  • Brokkoli klein schneiden, dann mit den gekochten Nudeln in einer Auflaufform vermischen.
  • Cremefine, Ei, 2 EL Reibekäse, Crème Légère Kräuter , gepressten Knoblauch & Gewürze sowie Kräuter vermischen & anschließend über die Nudel-Brokkoli Mischung geben.
  • Nun noch den restlichen Käse drüber geben.
  • Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen stellen und für 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Ich wünsche euch viel Spaß beim nachkochen und lasst es euch schmecken. Lasst mich gerne wissen, wie euch der Nudelauflauf geschmeckt hat. Gerne hier in den Kommentaren oder auf Instagram per Nachricht. 🙂

Nudelauflauf

Tipp

Kein Brokkoli Fan ? Wie wäre es dann mit Blumenkohl oder Zucchini ? Passt ebenfalls super in diesem Auflauf. Gerne könnt ihr hier kreativ werden und auch mehrere Gemüsesorten in den Auflauf geben.

Übrigens passt zu einem Auflauf auch ein leckerer Salat, falls ihr von dem Auflauf allein nicht satt werden solltet. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Tomatensalat und dazu ein Honig Senf Dressing? Das Rezept für das Dressing findet ihr HIER.

Meal Prep geeignet

Sollte von dem Auflauf etwas übrig bleiben, dann könnt ihr den Auflauf auch am zweiten Tag essen. Oder ihr macht von Anfang an direkt mehr und somit habt ihr euch direkt das Mittagessen für den nächsten Tag gesichert. Aufläufe lassen sich aber auch prima einfrieren. Hierfür ein gefriergeeignetes Gefäß verwenden und in die Gefriertruhe stellen. Den Auflauf dann einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder am Vorabend in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag kurz in die Mikrowelle stellen und schon ist das Essen fertig.

Leckeres und schnelles Ofengemüse mit Hähnchenfleisch



Interessiert an einem anderen Ofengericht? Wie wäre es mit leckerem und schnellem Ofengemüse ? Schaut mal HIER vorbei.

6 thoughts on “Brokkoli Nudelauflauf – schnell und einfach

  1. Vielen Dank für dieses einfache und leichte Rezept. Ich fange gerade an mich ein wenig auszuprobieren und liebe deinen Blog unheimlich. Danke für die Zeit und die Arbeit die du hier rein steckst. Lg Anne

    1. Hallo liebe Anne 🙂
      Ich freue mich sehr, dass dir meine Seite und meine Rezepte gut gefallen. Dann wünsche ich dir auf jeden Fall weiterhin ganz viel Spaß beim ausprobieren meiner Rezepte 🙂
      Ganz liebe Grüße,
      Jacky

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