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Schokokekse mit weißer Schokolade

Schokokekse

Jacky Malina
Leckere Schokokekse im Handumdrehen gemacht. Perfekt für die (Vor-)Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 50 Kekse
Kalorien 25 kcal

Kochutensilien

  • Backpapier bzw. Backmatte
  • Backblech

Zutaten
  

  • 3 EL Backkakao
  • 150 g Mehl
  • 1 Packung Vanilinzucker alternativ Vanillearoma
  • 1 Ei
  • 30 ml Mandeldrink ungesüßt alternativ Kuhmilch
  • 1/2 TL Backpulver
  • 120 g Halbfettbutter alternativ Vollfettbutter oder Margarine
  • 80 g Erythrit alternativ Xylit, Zucker, etc.
  • 2 EL (zuckerfreie) Schokodrops

Optional: Toppings, wie zum Beispiel Schokolade zum schmelzen

Anleitungen
 

Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

  • Die Butter sollte sehr weich sein, aber nicht komplett geschmolzen.
  • Alle Zutaten miteinander verrühren mit dem Knethaken eines Mixers oder mit den Händen kneten.
  • 50 Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht platt drücken.
  • Backblech nun in den vorgeheizten Ofen schieben und 10-12 Minuten backen. Bitte nicht länger backen, denn die Plätzchen härten noch nach dem abkühlen nach.
  • Und wenn du magst, dann kannst du nun nach dem abkühlen noch Schoki oder andere Toppings drüber machen.