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Rotkohl

Saftiger Rotkohl

Jacky Malina
Knackiger Rotkohl - unkompliziert und lecker
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht
Portionen 4 Portionen
Kalorien 179 kcal

Zutaten
  

  • 1 Kopf Rotkohl
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 rote Zwiebeln
  • 4 EL Essig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 3 Gewürznelken
  • 2 Lorbeerblätter

Anleitungen
 

  • Den Kohl in vier teile teilen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
  • Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
  • In einem ausreichend großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin mild andünsten, die Kohlstreifen dazugeben und auch kurz andünsten.
  • Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Gewürznelken und Lorbeerblätter hinzugeben und einen Deckel aufsetzen.
  • Rotkohl bei milder Hitze 50-60 Minuten garen.
  • Anschließend Gewürznelken und Lorbeerblätter entfernen.