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Gulasch

Rindergulasch

Jacky Malina
Leckerer Rindergulasch.
Smartpoints: ­čĺÜ7 ­čĺÖ7 ­čĺť7 pro Portion
Vorbereitungszeit 25 Min.
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn. 25 Min.
Gericht Beilage, Hauptgericht
Portionen 4 Portionen
Kalorien 375 kcal

Zutaten
  

  • 800 g Rindergulasch
  • 2 rote Zwiebeln
  • 3 Karotten 300 g
  • 2 EL ├ľl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika Edels├╝├č
  • 1 Dose gehackte Tomaten 400 g
  • 60 ml Rinderbr├╝he Alternativ: Gem├╝sebr├╝he
  • 2 EL Tomatenmark

Anleitungen
 

  • Gulasch in ├ľl scharf anbraten. Anschlie├čend wieder aus der Pfanne nehmen.
  • Zwiebel und M├Âhren sch├Ąlen und in W├╝rfel schneiden. Beides im Bratenfond anschmoren & mit Salz und Pfeffer zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten schmoren.
  • Fleisch wieder hinzuf├╝gen, Tomatenmark und Paprikapulver unterr├╝hren und mit gehackten Tomaten und Br├╝he abl├Âschen.
  • Gulasch kurz aufkochen lassen und anschlie├čend 2 Stunden zugedeckt, bei geringer Hitze, schmoren.
  • Nach 2 Stunden ein St├╝ck Gulasch testen, ob es weich und zart ist. Wenn nicht, dann um weitere 15 Minuten verl├Ąngern.