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Hähnchenrahm

Rahm-Hähnchen

Jacky Malina
Lecker Rahm-Hähnchen mit Gurkensalat und Spätzle
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Portion
Kalorien 374 kcal

Zutaten
  

Zutaten für das Rahm-Hähnchen

  • 140 g Hähnchenbrust
  • 190 ml pflanzliche Kochsahne leicht alternativ Sahne oder ähnliches
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Öl
  • Salz & Pfeffer

Zutaten für den Gurkensalat

  • 1/2 Gurke
  • 3 EL Skyr alternativ Quark oder Joghurt
  • 1 TL Dill TK, getrocknet oder frisch gehackt
  • Salz & Pfeffer
  • 2 cl Sprudel entspricht der Menge von einem Pinnchen

Spätzle; alternativ Kartoffeln oder Reis - Achtung: Spätzle sind nicht in den Kalorien mit einberechnet, lediglich das Hähnchen und der Gurkensalat

Anleitungen
 

Zubereitung Hähnchen

  • Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
  • Das Hähnchenfleisch mit einem Papiertuch trocken tupfen und in kleine Streifen/ Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden bzw. den Knoblauch pressen.
  • Alles zusammen mit dem Öl in einer Pfanne anbraten und anschließend mit der Kochsahne ablöschen.
  • Tomatenmark unterrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Gurkensalat

  • Die Gurke schälen bzw. die Schale dran lassen, wenn es eine Bio-Gurke ist und in Scheiben schneiden.
  • Alle weitere Zutaten miteinander kräftig verrühren und die Gurkenscheiben unterheben.
  • Nun alles auf einem Teller servieren und sich schmecken lassen.

Notizen

ACHTUNG: Kalorien sind nur für das Hähnchen und den Gurkensalat berechnet, nicht für die Spätzle! Diese bitte separat berechnen.