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Zuckerfreie Brownies

Leckere Brownies – saftig, fluffig & zuckerfrei

Jacky Malina
Leckere Brownies – saftig, fluffig & zuckerfrei.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 17 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 8 Portionen
Kalorien 84 kcal

Zutaten
  

  • 85 g Mehl Alternativ: Vollkornmehl
  • 20 g Backkakao
  • 80 g Erythrit Alternativ: Zucker, Xylit
  • 180 g Apfelmark Alternativ: Apfelmus
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • Prise Salz

– Toppings nach Belieben, wie z.B. Nüsse, Schokodrops, Früchte, Kokosraspeln uvm.

Anleitungen
 

  • Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Die trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Eier mit Erythrit schaumig schlagen.
  • Trockene Mischung in Ei-Mischung hinzufügen, umrühren und anschließend Apfelmark hinzugeben.
  • In eine viereckige Form (in etwa 18x18) geben und im vorgeheizten Ofen 15-17 Minuten backen.

Notizen

Erythrit hat einen kühlen Nachgeschmack im Abgang, an den man gewöhnt sein sollte. Wer bisher noch nicht mit Erythrit gebacken hat, dem rate ich die Brownies mit Xylit bzw. Zucker zu backen bzw. 50% Erythrit und 50% Xylit.