Bagels
Köstliche Bagels - kalorienarm und schnell gemacht
Zutaten
- 125 g (Vollkorn-) Mehl
- 230 g Skyr alternativ stichfester Joghurt oder Quark
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 180 ° C Umluft vorheizen
- Das Mehl, das Salz und das Backpulver in einer Schüssel vermischen und Skyr unterheben.
- Den Teig kneten und in 4 gleich große Stücke teilen. Den Teig mit den Händen zu kleinen Würstchen rollen und anschließend zu einem Bagel formen (Hier kannst du aber auch eine Donut/ Bagel Silikonform verwenden). Der Teig sollte schnellstmöglich verarbeitet werden, so lange der Skyr noch kalt ist. Wird er wärmer, wir der teig klebriger. Sollte der Teig beim formen zu klebrig sein, dann die Hände mit etwas Wasser anfeuchten.
- Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen und anschließend 5 Minuten bei 260 ° C Umluft backen.
- Wenn du die Bagels in einer Silikonform backst, dann hole diese aus der Silikonform raus und backe sie bei den angegebenen 260° 5 Minuten lang ohne Form.