Go Back
Erbsenauflauf mit Kartoffeln

Erbsenauflauf

Jacky Malina
Leckerer Erbsenauflauf mit Kartoffeln und Tatar.
5 from 6 votes
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 2 Portionen
Kalorien 582 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Erbsen TK oder Konserve
  • 300 g Kartoffeln roh und geschält gewogen
  • 250 g Tatar alternativ Rinderhack oder pflanzliche Alternative
  • 1 TL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 80 ml vegane Kochsahne leicht alternativ Sahne oder ähnliches
  • 100 ml Gemüsebrühe selbstgemacht oder Instantbrühe
  • 40 ml passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 70 g Mozzarella gerieben mehr Käse ist natürlich immer möglich :)
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln in dicke Scheiben schneiden, Salzwasser zum kochen bringen und die Kartoffeln bissfest kochen.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

  • Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauchzehe (vorher schälen und pressen oder in kleine Würfel schneiden) und das Tomatenmark hinzugeben und verrühren. Nun mit Brühe, den passierten Tomaten und der Kochsahne ablöschen, jedoch nicht mehr weiter kochen!
  • Das Wasser der Kartoffeln abgießen und die Scheiben in eine Auflaufform geben. Die Erbsen drüber geben und oben drauf das Fleisch mit der Soße geben. Zu guter Letzt Käse drüber streuen und in den Ofen schieben.
  • Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen.