Go Back
Gemüsebrühe

Selbstgemachte Gemüsebrühe

Jacky Malina
Schnell und einfach gemacht.
5 from 1 vote
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Beilage
Portionen 3 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Suppengemüse (1 Bund) Sellerie, Lauch, Karotte, Petersilie
  • 1 große Zwiebel
  • 100 g Salz

Anleitungen
 

  • Gemüse waschen bzw. putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
  • Zusammen mit dem Salz in einen Mixer geben und ein paar Sekunden häckseln. Zwischendurch prüfen, ob die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Gemüsebrühe in ausgekochte Gläser füllen, Deckel schließen und nach Bedarf, mit einem frischen Löffel entnehmen.
  • Hierzu verwende ich 3 Gläser á 350 g Füllvolumen.

Notizen

Die Gemüsebrühe hält sich mehrere Monate im Kühlschrank. Achte darauf, dass immer ein frischer Löffel verwendet wird, damit sie nicht schlecht wird.