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Hähnchen in cremiger Spinatsoße

Hähnchen in cremiger Spinatsoße

Jacky Malina
Leckeres Hähnchen in cremiger Spinatsoße mit Reis und Gurkensalat.
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Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Hauptgericht
Portionen 1 Portion
Kalorien 545 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Hähnchenfleisch
  • 50 g Baby Spinat
  • 50 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 60 ml passierte Tomaten
  • 60 ml Cremefine 7% Alternativ: Sahne
  • 2 EL Schmelzkäse cremig leicht 9% Alternativ: Crème fraîche, Crème légère, Frischkäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Anleitungen
 

  • Hähnchenfleisch von beiden Seiten gut anbraten. (Ggf. etwas Öl in die Pfanne geben, falls fettfreies braten mit der Pfanne nicht möglich ist)
  • Angebratenes Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und alle weiteren Zutaten in die Pfanne geben, gut verrühren & köcheln lassen. Die Soße sollte etwas andicken, dauert in etwa 15-20 Minuten.
  • Fleisch in die Soße legen, 5 Minuten köcheln lassen.
    Hierzu habe ich eine Portion (60 g - roh gewogen) Reis serviert und einen leckeren Gurkensalat gemacht.
    Das Dressing zum Gurkensalat (halbe Gurke) habe ich aus 4 EL Skyr, etwas Sprudel (macht den Skyr cremiger), Salz, Pfeffer, Knoblauch und Dill gemacht.
Keyword cremig, hähnchen, soße, spinat